{"id":9794,"date":"2022-09-01T10:46:25","date_gmt":"2022-09-01T10:46:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.bright-night.it\/?p=9794"},"modified":"2022-09-28T07:11:01","modified_gmt":"2022-09-28T07:11:01","slug":"cosa-stiamo-mangiando","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/2022.bright-night.it\/?p=9794","title":{"rendered":"Cosa stiamo mangiando? &#8211; Piazza della Ricerca"},"content":{"rendered":"<p>Il rapporto dieta-salute-ambiente e i temi della sana alimentazione e del consumo consapevole sostenibile illustrati attraverso demo, laboratori, giochi e talk.<\/p>\n<h2><span class=\"\">Laboratori<\/span><\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Gli alimenti nutraceutici<\/strong> &#8211; CNR<\/li>\n<li><strong>Il cibo di genere<\/strong>\u00a0 &#8211; Scuola Superiore Sant\u2019Anna<\/li>\n<li><strong>FEAST: Nuove strategie per un mangiar sano e sostenibile<\/strong> &#8211; Scuola Superiore Sant\u2019Anna<\/li>\n<li><strong>Evoluzione umana, dieta e salute<\/strong>\u00a0&#8211; Dipartimento di \u00a0Biologia, Universit\u00e0 di Pisa<\/li>\n<li><strong>Lenti innovative per smartphone per l&#8217;analisi di acqua e cibo<\/strong> &#8211;\u00a0 Dipartimento di Ingegneria dell\u2019Informazione, Universit\u00e0 di Pisa<\/li>\n<li><strong>Alimenti in pillole: propriet\u00e0 nutraceutiche degli alimenti e dei loro scarti<\/strong>\u00a0&#8211; Dipartimento di\u00a0Farmacia<\/li>\n<li><strong>From farm to fork \u2026 to future<\/strong> &#8211; Dipartimento di Scienze agrarie, Universit\u00e0 di Pisa<\/li>\n<li><strong>Sicurezza alimentare per il consumatore<\/strong> &#8211; Dipartimento di Scienze veterinarie, Universit\u00e0 di Pisa<\/li>\n<li><strong>Uso prudente dei farmaci antibiotici<\/strong> &#8211; Scienze Veterinarie, Universit\u00e0 di Pisa<\/li>\n<li><strong>Droni ma non solo: l&#8217;Unit\u00e0 Mobile di Ricerca<\/strong> &#8211; CNR<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Attivit\u00e0 per bambini<\/h2>\n<p><strong>L&#8217;Internet dei Pomodori<\/strong> &#8211; Dipartimento di Ingegneria dell\u2019Informazione, Universit\u00e0 di Pisa<\/p>\n<h2>Programma dei talk<\/h2>\n<p>16:30<strong><br \/>\nMetti la ristoceutica a cena<\/strong> &#8211; Vincenzo Lionetti &#8211; Scuola Superiore Sant\u2019Anna<\/p>\n<p>17:30<strong><br \/>\nUn robot morbido per l&#8217;industria alimentare<\/strong> &#8211; Niccol\u00f2 Pagliarani e Luca Arleo &#8211;\u00a0 Scuola Superiore Sant\u2019Anna<\/p>\n<p>18:30<strong><br \/>\n<\/strong><strong>Nanosensori Biodegradabili: Come potrebbe cambiare il monitoraggio di cibo, ambiente e salute\u00a0<\/strong> &#8211; Giuseppe Barillaro &#8211; Dipartimento di Ingegneria dell\u2019Informazione, Universit\u00e0 di Pisa<\/p>\n<p>19:30<strong><br \/>\nLa carne &#8220;coltivata&#8221; \u00e8 sostenibile?<\/strong> &#8211; Eleonora Sirsi &#8211; Dipartimento di Giurisprudenza, Universit\u00e0 di Pisa<\/p>\n<h2>Il gusto della ricerca<\/h2>\n<p>Ogni Piazza ospiter\u00e0 un angolo dove aziende locali, coordinate dalla CNA, presenteranno prodotti artigianali del territorio connessi con il mondo della ricerca.<br \/>\nIn piazza Santa Caterina saranno presenti:<\/p>\n<ul>\n<li><a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/panificiosantacruz\/\">Panificio Santa Cruz<\/a><\/li>\n<li><a href=\"https:\/\/www.lastaffetta.com\/\"> La Staffetta &#8211; birrificio artigianale<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il rapporto dieta-salute-ambiente e i temi della sana alimentazione e del consumo consapevole sostenibile illustrati attraverso demo, laboratori, giochi e talk. 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